12月に入りクリスマスシーズンが近づいてきました。なので、僕はプレゼント用のお菓子を少しずつ作り始めました。
今回は、何種類かのお菓子を作ろうと思い、日曜日にシュトーレンを作りました。
シュトーレンは、ドイツやオランダなどでクリスマスに食べる伝統的な菓子パンで、本来はイースト菌などを使って作るのですが
1・2時間温室で発酵させるなど色々面倒なので、ホットケーキミックス粉を使って作りました。
材料↓
作り方は溶いた卵に砂糖、ホットケーキミックス半量加え混ぜ
残りのホットケーキミックスとドライフルーツ、ミックスナッツ、シナモンを入れよく混ぜる(クローブ?なにそれおいしいの?)
型に生地を入れ180℃に余熱したオーブンで15分焼き
溶かしたバターを塗って
粗熱が取れたら粉砂糖をふりかけて完成です。
が、2・3週間ほど熟成させると、さらにおいしくなります。
チーズ