先日先輩の家にご招待いただきました。
先輩は某ディーラーの元トップセールスマン
今は保険屋さんですが、趣味で狩猟を始めたそうで
ジビエ肉をご馳走になりました。
ジビエ肉は（なんでもそうみたいですが）動物になるべくストレスが
かからないように殺め、その場でいかに上手に血抜きと内臓処理をするかで
その後のおいしさに関係してくるそうです。
いただいた鹿肉は全然臭みがなく美味しくてビックリしました！
カモのレバーや砂肝もいただきましたが思っていたよりも
美味しかったです！手作りのスモークナッツやスモークチーズも美味しくて、
うちの庭でもできないか提案してみようと思いますwww
そこの会話の中で薦められた狩猟の漫画。
早速家に帰ってから読んだら面白い！
少し狩猟を始める人の気持ちがわかってしまった私でした。
三頭のママwww