先月、同級生から豊後を貰って梅干しにチャレンジしてみることにしました。

作り方もわからないので、YouTubeで紹介されている簡単そうなやり方で作ってみました。

塩漬け前に豊後を食べてみましたが、匂いはフルーティーなのですが

味は甘くもなく酸っぱくもなく変哲ない味でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完成して試食したら、びっくりするぐらい酸っぱくて暑さもぶっとぶぐらいです。

間違って作ったのか不安でしたが、シソなど使用してないので当たり前でした。

塩抜きでもして少し食べやすくしたいと思います。

梅村